Halloween a km zero

Con l’agrichef Andrea Serravezza

“Halloween a km zero”, le zucche intagliate, le zucche ingrediente per frittelle, impasti e focacce, o ingrediente per dolci succulenti. Ma anche le zucche come decorazioni,opportunamente intagliate. Il simpatico vegetale color arancio simbolo dell’autunno e della festa di Halloween sarà il protagonista assoluto tra gli stand del Mercato di Campagna Amica. Ospite speciale della mattinata, l’agrichef Andrea Serravezza che racconterà come trasformare la zucca "made in Salento" in piatti da veri gourmand. “Un alimento povero ma che con un pizzico di creatività può dare un aspetto e un sapore unico a risotti, primi, secondi e dessert. Domenica mattina spiegherò a tutti coloro che parteciperanno alla festa di Halloween nel mercato di Campagna Amica”.

Per gli avventori del mercato dei coltivatori diretti, poi, ghiotte degustazioni sempre a base di zucca, tra cui una crostata speciale realizzata dall’agrichef Serravezza ed ancora alcuni semplici trucchi per trasformare il vegetale in un centro tavola doc, attraverso un lavoro di intaglio e su come realizzare la caratteristica lanterna dal volto spettrale. Non tutti sanno che oltre a essere simpatica e gustosa, la zucca è anche un elisir di salute e bellezza. Ha infatti svariate proprietà nutrizionali ed è amica della dieta,essendo estremamente povera di calorie. Ha anche proprietà lassative ed è consigliata a chi soffre di stitichezza o per regolarizzare il metabolismo. E’ inoltre una fonte inesauribile di fibre e minerali. Domenica mattina sarà dunque l’occasione per conoscere a fondo il gustoso simbolo dell’autunno e per fare il pieno di prodotti sani e genuini tutti a km zero del Mercatodi Campagna Amica.