L'associazione culturale "PARABOLA A SUD"organizza a Vignacastrisi,  per l'8-9 agosto un prelibato appuntamento con il piatto tipico della cultura culinaria salentina: l'orecchietta!
Nel piccolo borgo del paese, tra Castro e Santa Cesarea Terme,  si potranno gustare delle ottime orecchiette al pomodoro fresco o con la ricotta forte, confezionate dalle mani esperte delle massaie locali, carne alla brace  e del buon vino, il tutto accompagnato da buona musica.
Da oltre 20 anni la Festa dell'Orecchietta accende l'agosto salentino, tra piatti fumanti e fiumi di buon vino si potrà ballare fino a notte fonda al coinvolgente ritmo di pizzica.
La serata dell'8 Agosto vedrà esibirsi, direttamente dalla Notte della Taranta, il gruppo musicale  MASCARIMì
La serata del 9 Agosto sarà allietata dal gruppo di musica popolare salentina "Arsura".