La Festa di Paese, che celebra il sodalizio tra tradizione, gastronomia e folklore, guarda alle feste del tempo che fu, quelle con le luminarie, le bancarelle con la merce in bellavista, le orchestrine e le zie chiacchierone dai vestiti sempre troppo scuri, il tabacco da rollare (con la macchinetta) e i bicchieri di vino, forte e aromatico.

Complice una delle strutture più antiche e suggestive della Valle d'Itria, la Masseria Sant'Elia di Martina Franca, giovedì 28 giugno 2012, dalle ore 20, si celebrerà il sodalizio tra tradizione, gastronomia e folklore: l'invito è a condividere uno spazio fisico e concettuale, nel quale ritrovare un'atmosfera ignota, ma calda, in grado di generare una densa coltre di ricordi.

L'atmosfera, infatti, rievocherà le feste di paese delle contrade di campagna: tante e diverse proposte enogastronomiche che raccontano le nostre radici (dai "gnumerelli" alla brace alle "focaccie a jor d fuch" preparate nel forno a legna, dalla purea di fave al capocollo), giochi tradizionali che ripercorrono il nostro folklore (dallo "spacca la chianca" al "virruzzl"), mangiafuoco e animatori. Alla proposta gastronomica verranno abbinati vini bianchi e rossi del territorio pugliese. Per l'occasione sarà coinvolta una delle ultime orchestrine tradizionali, La Filarmonica Sop a Panz, composta da 10 beffardi anziani, con il vizio per il vino e la musica, che animeranno la serata con serenate, stornelli e quadriglie.

L'intento è quello di ricreare un'esperienza rurale, agreste, semplice e verace, da ripetere come il peggiore dei vizi.