Dimostrazione di panificazione con dialoghi dello scrittore Predrag Matvejevic, con il patrocinio della Provincia di Lecce, della Camera di Commercio di Lecce, della Confartigianato, e della Confesercenti.

Il pane inteso come principale elemento che ha accompagnato il viaggio dell’umanità, pane che simboleggia la vita e la sofferenza, la cultura e le divisioni, l’amore e la fratellanza, le difficoltà e la ricchezza.
Il pane viatico dell’umanità, dunque, ma anche centro del mondo contadino e artigiano legato ai sapori autentici che accompagnano l’uomo sin dalla sua nascita. Un incontro quello tra Matvejevic e le città del pane di Puglia che segna il ritorno dello scrittore nei luoghi che ha tante volte visitato nei venti anni di gestazione del libro.