Tutte le domeniche, nella “Liberrima nel cortile”, libri, video, musica e arte, dalle 13:00 alle 15:00, in bella compagnia con un ricco buffet

Lecce: “Liberrima nel cortile - Enoteca e libreria sul gusto dei luoghi” e “All’ombra del barocco – Il caffè di Liberrima” presentano il 15 febbraio 2009, dalle 12.00 alle 15.00, il videocorso di Luigi Bertini, “Amore di Vino” (DeAgostini editore), per conoscere, capire ed amare il buon vino, accompagnato da un brunch buffet. Un modo nuovo per trascorrere la domenica pomeriggio, ritrovandosi con amici e appassionati di cibo e cultura nel piacevole ambiente di “Liberrima nel cortile”.

Il video: Luigi Bertini presenta nel suo video le basi conoscitive necessarie per capire in modo semplice e realistico un prodotto complesso e straordinario come il vino. “Amore di Vino” è un’opera di carattere divulgativo che racconta con leggerezza quale dovrebbe essere l’approccio di un consumatore consapevole durante l’assaggio del vino che ha acquistato, cercando di sviluppare la sua capacità di analisi e di memorizzare le sue sensazioni. L’idea che ha guidato Bertini nella realizzazione di questo documentario è di rendere i consumatori in grado di percepire e comprendere le differenze tra i vini, e di acquistarli in base alle emozioni e alle evocazioni che i vini possono stimolare, e non solo sulla base di indici di mercato. Questo video è stato concepito per tutti coloro che spesso, occasionalmente o di rado, apprezzano il vino sia come complemento del cibo, sia come bevanda complessa ed emozionale. Il carattere popolare della presentazione, pur rispettando i principi e il lessico propri della materia, è stato fortemente voluto per facilitare il dialogo e la comprensione. Il secondo scopo del video è di far vedere realmente ciò che contiene una semplice bottiglia: dalla potatura della vite all’imbottigliamento, e tutti i dubbi e le sfide che accompagnano la vita del produttore. Produrre vino è amore e passione, ma anche fatica e, a volte, delusione. Saper comprendere e giudicare un vino significa anche interpretare la personalità e il mondo degli uomini che concorrono a produrlo.
Durante la visione, gli ospiti di “Liberrima nel cotile” potranno gustare un ricco, dal salato al dolce, accompagnato da grandi vini e con lo chef del caffè “All’ombra del barocco” che preparerà dal vivo stuzzicanti ricette. Il tutto guardando le più recenti novità di libri, video e cd, esplorando la nuova “Biblioteca Eno-gastronomica” e la collezione di vini dell’enoteca, oltre ai prodotti gastronomici.
Il brunch buffet di questa settimana:
Carpaccio di funghi: Champignon in vinaigrette ricoperti di grana e rucola;
Carpaccio di mozzarella: mozzarelle Fiordilatte con pomodorini pachino alla crema di rucola;
Torte e focacce salate;
Ricotta variegata al cotto di fichi;
Insalata saporita di patate;
Fantasia di frutta fresca con melone, ananas, arance e kiwi;
Pasticciotto caldo;

Nel bicchiere? Due grandi vini: Bonsignore (Negroamaro) e Krasì (Primitivo) dell’azienda Carrozzo.

Lo chef del Caffè “All’ombra del barocco” questa settimana preparerà dal vivo i “cucchiai vegetariani”.

Tutte le domeniche dalle ore 13.00 alle 15.00
Ingresso: 20,00 Euro (vino e acqua inclusi)