Stefano è il Protomartire cristiano, cioè il primo ad aver dato la vita per testimoniare la propria fede in Cristo e per la diffusione del Vangelo. Il racconto del suo martirio ci viene dagli Atti degli Apostoli dove appare evidente sia la sua chiamata al servizio dei discepoli che il suo martirio, avvenuto per lapidazione, alla presenza di Paolo di Tarso (Saulo) prima della conversione. 

A Taurisano i festeggiamenti sono duplici nel corso dell'anno: nella data canonica del 26 Dicembre e nella prima settimana di Agosto perchè ai festeggiamenti possano partecipare tutta la popolazione residente fuori durante l'anno ed i numerosi turisti.