La festa di Sant'Oronzo entra nel vivo non solo a Lecce ma anche in altri paesi del Salento. I festeggiamenti nel capoluogo risalgono al XVI secolo. Sospesa nel 1640, fu successivamente ripristinata nel 1658, quando la leggenda devozionale vuole Sant'Oronzo liberatore dei leccesi dalla peste. In tale occasione, venne donata dai Brindisini la parte superiore di una delle due colonne poste al termine della via Appia nel porto di Brindisi, per onorare il Santo cui avevano fatto voto affinché li salvasse dall'epidemia.