31° Sagra della Pittula

L'Amministrazione comunale di Surano informa che il prossimo 23 dicembre 2013 in Piazza Municipio si svolgerà la 31° edizione della sagra della Pittula. Dedicata alla "regina" della tradizione gastronomica natalizia, la sagra prevede la distribuzione  gratuita  della pittula tradizionale o farcita con cavolfiore, arringa, alla pizzaiola, di panini conditi con peperonata "brudinu de pipirussi mari", cicorie, finocchi e tanto vino salentino.

La serata sarà allietata dalla musica popolare salentina per una serata all'insegna del sano divertimento e della valorizzazione dei prodotti tipici locali.

Le pèttole (pèttëlë in Dialetto pugliese, zeppole in Irpinia, scorpelle a San Severo, pèttuli nel Brindisino, pìttule nel Leccese, pètt'l nel Materano, pèttule nel Potentino) sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell'olio bollente, tipiche delle regioni Puglia, Campania e Basilicata.
Il Vice Sindaco Fiore Galati