Barman e Barmaid

Il corso dura 13 settimane

L'Aibm Project, Associazione Italiana Bartender & Mixologist promuove corsi di formazione tarati sulla necessità di creare professionisti di settore. A partire dall’inglese tecnico da bar, che consente agli aspiranti barman e barmaid di formarsi secondo criteri fondamentali per divenire professionisti competitivi sui mercati internazionali. Ma tra le materie di studio ci sono anche il Conteggio in once e il Freepouring, differenti metodi di lavoro oggetto di insegnamento per la prima volta in Italia grazie ad Aibm, e corsi di degustazione cocktail con analisi sensoriale, gestione sala e vendita, sul mondo della caffetteria in generale e molto altro, tutti realizzati in collaborazione con importanti realtà formative del mondo dell’enogastronomia. I corsisti, inoltre, concorrono all’assegnazione di incentivi e borse di studio e partecipano a eventi internazionali e master organizzati in collaborazione con aziende del territorio. Infine la didattica: ogni corso prevede libri di testo realizzati dal gruppo di ricerca interno; l’associazione è inoltre la prima ad aver pubblicato volumi con la nuova codifica dei cocktail IBA di fine 2011, nonché libri di testo riservati agli istituti di Enogastronomia (per informazioni e iscrizioni.

Oggi la presentazione del corso, che si terrà il lunedì e il mercoledì alle 15.30, presso lo stesso locale ("La Crianza"), per tredici settimane.