La sagra

La prima sagra della carne alla turca nasce da un’idea dell’Associazione “Insieme per Crescere” di Surano che ha voluto far conoscere un piatto che, di fatto, è entrato a far parte della cucina Suranese. La gustosa pietanza ha origini turche ed è stata, per anni, il piatto forte della locale “Trattoria degli amici”. Il simpatico titolare della trattoria oggi non è più con noi ma ha tramandato la ricetta ai compaesani, e oggi è immancabile sulla tavola dei Suranesi e nei locali della zona.

Gli ingredienti base sono: straccetti di carne suina, funghetti, peperoni gialli, curry.

Il piatto principe si accosterà ad altri piatti della tradizione locale.

La serata sarà allietata dal gruppo “Menamenamò” con canti popolari e la pizzica.