Questo portale non gestisce cookie di profilazione, ma utilizza cookie tecnici per autenticazioni, navigazione ed altre funzioni. Navigando, si accetta di ricevere cookie sul proprio dispositivo. Visualizza l'informativa estesa.


Eventi e speciali

Sagra te lu purpu

Le Sagre del Salento 2019

Appartiene a...

Informazioni utili

  • Categoria: Feste, sagre e fiere
  • Dal 02/08/2019 al 05/08/2019
  • Dove: Melendugno

Sagra te lu purpu

XXI Edizione

Preparazioni servite durante la sagra e relative ricette

Polpette di Polpo
Tagliare a pezzi e macinare il polpo nel tritacarne. Successivamente riporlo in un recipiente e aggiungere uova, pane grattugiato e prezzemolo. Impastare bene con le mani e formare delle polpette. In un tegame, versare dell'olio per frittura. Arrivato a temperatura immergere le polpette per circa 10 minuti e servire ben calde.

Polpo fritto
Tagliare il polipo a piccoli tocchetti, infarinarli e friggerli in olio bollente.

Polpo alla pignata
Ingredienti per 5 persone: 1 Kg. di polpo, 3 cipolle grosse, 2 peperoncini, 500 g. di pelati, prezzemolo. Tagliare il polpo a pezzetti, pulire 3 cipolle grosse, 2 peperoncini e in una pentola con olio unire il tutto e mettere sul fuoco. Dopo 10 minuti aggiungere 1 scatola di pelati da mezzo chilo, sale quanto basta. A fine cottura una spruzzata di prezzemolo.

Polpo con le patate
Ingredienti per 5 persone: 1 Kg. di polpo, mezzo chilo di patate, 3 cipolle, 2 peperoncini, mezzo chilo di pomodori pelati, un ciuffo di prezzemolo. Mettere in una teglia l'olio e affettare la cipolla, tagliare il polpo, aggiungere il peperoncino a pezzetti e friggerlo sul fuoco; dopo 10 minuti aggiungere i pomodori pelati. A metà cottura unire le patate, il prezzemolo tritato e sale quanto basta.

Insalata di polpo
Ingredienti per 5 persone: 1 Kg. di polpo. In una pentola mettere dell'acqua e portarla ad ebollizione; aggiungere il polpo intero, pulito e lavato. Una volta cotto tagliarlo e condirlo con olio, aceto, succo di limone, pepe, prezzemolo e sottaceti.

Ricco anche il cartello degli eventi musicali

2 agosto - Alla Bua
3 agosto - Nui, Nisciunu - Skarlat
4 agosto - Gli Antiruggine - Tamurria
5 agosto - Folkalore - Rewind


Link utili

Come raggiungere la località in cui si tiene l'evento

ClioCom © copyright 2019 - Clio S.r.l. Lecce - Tutti i diritti riservati